Лимонник китайский сушеный 

Лимонник китайский - двудомная лиана с деревянистым стеблем длиной до 10-15 м с длинным шнуровидным корневищем и многочисленными придаточными корнями. Листья черешковые, эллиптические, заостренные, с клиновидным основанием, цельнокрайние, с красными черешками. Цветки белые, душистые, одиночные, однополые. Женские цветки с многочисленными двухгнездными пестиками. При созревании цветоложе удлиняется в 20-30 раз. Каждый пестик превращается в ягоду, образуя плодов виде повислого колоса (развивающегося из одного цветка), густо усаженного сидячими красными ягодами (до 10-40), заключающими по 2 семени. Семена желтые, почковидные. Кора и листья имеют лимонный запах. Цветет в середине июня, ягоды созревают в сентябре-октябре. Одна лиана дает 4-5 кг ягод. Вкус плодовой мякоти чрезвычайно кислый, кожица сладкая, семена состоят из твердой, хрупкой кожуры и плотного ядра, запах при растирании их сильный, специфический, вкус горьковато-жгучий, пряный, а вся ягода солоноватая, поэтому в китайской медицине лимонник называют "ягодой пяти вкусов". 

Плоды лимонника, как в свежем, так и в сушёном виде, обладают ценными свойствами для нашего организма. 

Для сушки зрелые плоды лимонника собирают в корзины в свежем виде. Затем плоды рассыпают тонким слоем и подвяливают их сначала на солнце или в тени на ветру, а затем досушивают в сушилке или духовом шкафу при температуре 40 – 55°С (можно сушить плоды лимонника в калориферных сушилках при температуре 40 – 55°C в течение 6 – 8 часов). 

Из свежих и сухих плодов лимонника в домашних условиях можно приготовить витаминизированный сок. Свежесобранные плоды промывают, отжимают в соковыжималке и сразу стерилизуют в небольших бутылках. Сушёные плоды кипятят в течение 10 мин в закрытой эмалированной посуде, после чего их настаивают в термосе (в течение нескольких часов), процеживают через марлю и добавляют сахар по вкусу. На 1 ст. ложку сухих ягод берут 1 стакан воды. Одной чайной ложки такого сока достаточно, чтобы придать чаю приятный вкус. 

Сушёные плоды лимонника используются в кондитерской промышленности при производстве конфет, киселей, варенья, сиропов, вкусовых экстрактов (в виноделии) и приправ к чаю. С лечебными целями отвар из сухих плодов лимонника готовят в соотношении 20:200 и пьют по 1 ст. ложке 2 – 3 раза в день в тёплом виде. 

Порошок из сухих плодов или семян лимонника принимают по 0,5 г утром и вечером (см. также статью "Семена лимонника китайского"). 

Польза: 

1. В высушенных плодах лимонника китайского содержится: золы – 1.6%, водорастворимых веществ – 8.7% вес, крахмала – около 1%, клетчатки – 2.65%. Содержание сахаров достигает 9.5%.

2. Сухие ягоды лимонника сохраняют до 0,6 % аскорбиновой кислоты и схизандрин.

3. Сухие растёртые плоды лимонника врачи рекомендуют больным людям с пониженным кровяным давлением, а также тем, кто перенёс тяжелые заболевания.

4. Отвар сушёных плодов лимонника рекомендуется при сахарном диабете, ослабленном зрении (в частности при некталопии), при вегето-сосудистой дистонии по гипотоническому типу. 

Способ применения: 

Спиртовую настойку семян лимонника принимать по 20 – 30 капель с водой натощак или через 4 часа после еды.
1 столовую ложку свежих или сухих  ягод  лимонника  настаивать 2 часа в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка,  процедить.  Принимать по 2 столовые ложки натощак 4 раза в день.
Порошок семян  лимонника принимать по 0,5 г до еды 2 раза в день.