Сир Дор Блю - вишуканий сир володіє винятковими смаковими якостями.Ніжний і маслянистий, мармурово-білий колір з темно-зеленими прожилками цвілі.Містить вітаміни та мінерали: вітаміни А, РР та групи В, Е, D.
Період дозрівання: 90 днів . Смак - помірно-гострий пряний з солом'яними нотками і яскравим характерним ароматом, консистенція - м'яка, майже вершкова з прожилками цвілі.Гарно поєднується з напоями:червоне сухе збалансоване вино, сухе і напівсухе шампанське.Поєднується  також зі стравами :цільнозерновий хліб, фрукти, сухофрукти, горіхи, канапе, гарячі бутерброди, салати, соуси, піца, пироги, паста, морепродукти.