Данная модель – это упрощенный вариант электрической яблокорезки Умница. Для удешевления устройства разработали модель без электродвигателя. Движение барабана осуществляется вручную.

Барабан яблокорезки сделан из алюминия и нержавеющей стали, что позволяет ее применение для нарезки яблок на сушку. Толщина кружочков  легко регулируется путем поднимания и опускания пластины, от которой зависит размер зазора между ножом и корпусом. В зависимости от сорта яблок, можно отрегулировать толщину нарезки от 2 до 10 мм.

Скорость нарезки яблок на сушку в данном агрегате напрямую зависит от скорости вращения ручки.

Особенности ручной яблокорезки: рабочая емкость из алюминия и нержавейки, ручной привод, независимость от электричества, компактные габаритные размеры, высокая производительность, регулировка толщины нарезки.